Előételek
Az előételek arra valók, hogy megnyissák az asztali beszélgetést. Friss, gondosan komponált kezdések, amelyek mellett természetes marad a megosztás, a kóstolás és az első közös döntés. Egy kisebb tányér lehet könnyű ráhangolódás, de több választás együtt is kialakíthatja a vacsora saját tempóját.

